Bopelnews – Lontong kariang, kuliner khas Bonjol yang bertahan ratusan tahun
Makanan umum yang sudah ada sejak ratusan tahun lalu adalah Lontong Kariang Lubuk Sikaping yang dihidangkan di Pasar Bonjol Khatulistiwa, Desa Ganggo Mudiak, Kecamatan Bonjol, Kabupaten Pasaman, Sumatera Barat.
Biasanya, harga satu porsi lontong kering tanpa kuah hanya Rp5.000.
Menurut Pedagang Makanan Elvi di Pasar Bonjol Khatulistiwa, Rabu, “Lontong kariang, atau lontong kering tanpa kuah khas Bonjol, Kabupaten Pasaman, sudah lama dijual dari nenek, orang tua, kepada saya sendiri, sekitar seratus tahun lalu.”
kisaran harga Rp5.000 per porsi
Saat ini, lontong kariang dijual dengan harga Rp5.000 per porsi, padahal dulu neneknya menjualnya dengan harga Rp1.500.
Ia menceritakan cara membuat lontong kariang, yaitu lontong yang dibungkus dengan pisang lalu dipadukan dengan kelapa marandang dan sambal sayur nangka kering.
Selain lontong kariang, ada pula makanan lain yang dijual, seperti kue basuang (harga per porsinya Rp2.000) dan pario, atau kue merah isi kelapa (harganya Rp1.000).
Pelanggan dari luar daerah, seperti Bukittinggi, Padang, Pasaman Barat, dan Payakumbuh, banyak yang membeli lontong kering ini. Mereka mengetahuinya dari media sosial.
Pelanggan rela jauh-jauh ke Kabupaten Pasaman hanya untuk mendapatkan lontong kariangnya karena ingin merasakan sendiri rasanya.
“Alhamdulillah, penjualan tidak terdampak pandemi COVID-19 yang melanda Kabupaten Pasaman. Malah, penjualan melonjak selama pandemi. Dengan modal Rp200 ribu, omzet pedagang kadang bisa mencapai Rp700 ribu dalam sehari,” ungkapnya.
Ia berjualan mulai subuh hingga siang. Setiap kali lontong keringnya laku, dagangannya selalu habis dan tidak tersisa.
Menurut Syahrul, salah seorang pelanggan Pasaman, lontong kering ini memang enak. Saya pun sering membeli lontong kering ini untuk sarapan setiap kali Pasar Equator Bonjol buka.
Dan juga anda akan pergi ke sumatera selatan lainnya seperti palembang Dadar jiwo Palembang kuliner langka jadi buruan saat Ramadhan kami sangat merekomendasikan kepada anda jika anda mengunjungi tempat tersebut dan berbagai macam keunikan rasa khas di kota palembang.
Lontong kariang, kuliner khas Bonjol yang bertahan ratusan tahun
